Gott LCHF-bröd

Här kommer ett recept på ett bröd för alla LCHF:are (och icke LCHF:are) som passar bra till frukost eller kanske när man äter soppa. Ett mustigt och gott bröd för vilka tillfällen man helst vill helt enkelt.

Ugn: 175 grader

Ingredienser:

200g (3 dl) Linfrö
50g (1 dl) Sesamfrö
50g (0,75 dl) Hasselnötter
50g (0,75 dl) mandlar
50g fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
50g smält smör
1 dl creme fraiche
250g keso
6 ägg

Gör så här:

Börja med att mixa alla nötter och frön till mjöl, i till exempel en mixer eller matberedare. Tillsätt bakpulvret och blanda. Rör där efter ner resterande av ingredienser och blanda. Smörj en brödform och lägg i smeten där i. Du kan gärna dekorera toppen med exempelvis solroskärnor. Grädda därefter brödet mitt i ugnen i 60-80 minuter, berodende på ugn. När det är klart låter du brödet svalna på galler. Servera i tunna skivor med gott pålägg.




Jul i mitt hus!

Ja, vad ska man säga. Julen har redan kommit och gått utan att jag hunnit haft tid med att blogga det minsta. Inte ett enda inlägg under hela december! Det är ju så att jag skäms lite måste jag säga! Fy på mig! Men men egentligen är det lite sent att gnälla över något som redan vart. Jag menar det är ju ändå ett helt nytt år! Jag måste i varje fall absolut visa mina pepparkakshus skapelser som jag är så himlans nöjd med!
 


En fin kyrka, som faktiskt har lampor och kan lysa mysigt om kvällarna.


Och även ett litet lusthus, tog mig en stund att foga samman men är sjukt nöjd med resultatet!

Ja, i år bestämde jag mig att, istället för att köpa färdig modulsats utav Annas pepparkakshus, göra helt egna från scratch! Jag bakade ut mina delar ifrån pepparkakshus efter uppritade mallar och sammanfogade med hett socker. Därefter dekorerade jag med lite chokladhjärtan och kristyr. Funderar seriöst på att ha kvar dem till nästa år då ingen ändå kommer äta upp dessa. Men hur man ska lösa förvaringen får jag väl helt enkelt se så småning om. Om ni har några tips får ni gärna dela med er!  


Köttfärspaj

Ett recept på en mumsig köttfärspaj som jag och min underbara syster gjorde när hon var här nu sistens. Riktigt god med rött vin i!

Ugn: 200 grader C

Ingredienser:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125g kylskåpskallt smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:

400g köttfärs
1 gul lök
ev. 1 vitlöksklyfta
1 msk smör
3 msk tomatpuré
1 dl rött vin eller vatten
1 tsk salt
1 tsk oregano
3 ägg
1 dl mellangrädde
2 dl mjölk
1 dl riven lagrad ost

Gör så här:

Gör pajdegen. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Sätt på ugnen. Skala och hacka löken och vitlöksklyftan. Fräs lök och köttfärs i smör i en stekpanna tills färsen är smulig. Rör i tomatpuré, vin eller vatten, salt och oregano. Låt det fräsa i några minuter.

Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter. Lägg i färsröran och sen äggsmeten. Toppa med osten. Grädda i mitten av ugnen i 30-40 minuter. Servera med en god sallad.



LCHF Moussaka

Här kommer ett recept på en riktigt god Moussaka i LCHF anda! Riktigt god vart den så jag tänkte dela med mig utav receptet till er alla som vill prova på. Den är riktigt mättande också!

Ugn: 225 grader C

Ingredienser:

2 zucchini, ca 500g
olja
400g färs (gärna 50/50)
1 gul lök
2-4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
oregano, salt, peppar
smör till stekning
1 dl grädde plus eventuellt ½ dl vatten

Oststanning:

2 ägg
1 dl majonnäs
2-3 dl riven ost (gärna blandad med smak)

Gör så här:

Hacka löken fint och stek upp det lagom tills det börjar svettas i smöret. Tillsätt färsen och bryn det hela. Blanda ner tomatpurén och låt även den sjuda med ett litet slag för att minimera risken med en för frän tomatsmak. Krydda och slå på grädde. Låt puttra ett slag så att det bli en härlig köttfärsröra. Späd eventuellt på med lite vatten om den verkar bli för torr.

Skiva zucchinin och bryn den i en aning olja på båda sidor. Lägg dem sedan omlott i en ugnsfast form. Täck och fördela med köttfärsröran. Vispa upp äggen och blanda med majonnäs och ost. Slå på oststanningen på toppen, gratinera till vacker gyllenbrun färg. Servera med en god sallad till.

 

Citronpaj med marängtäcke

När vi var på couplesdinner hemma hos Alison så blev det jag som fick göra efterrätten och ta med. Jag fullkomligt älskar att göra efterrätter, det är typ min specialitet. Så självklart ville jag göra något lite mer specielt, därav valet citronpaj med marängtäcke. Det här receptet räcker till fyra personer, när jag gjorde min paj så dubblerade jag det.

Citronpaj med marängtäcke

Ugn:
225/220 grader C

Ingredienser:

Pajskal:

125 gram smör
1-2 msk kallt vatten
2,5 dl vetemjöl

Citronkräm:

3 äggulor
50 gram smör
saften av en citron
finrivet skal av en citron
1 msk vetemjöl
½ dl socker

Maräng:

3 äggvitor
½ dl florsocker

Gör så här:

Blanda ingredienserna till degen och arbeta samman till en smidig deg, för hand eller i matberedare. Ställ degen kallt en stund, kavla sedan ut degen så att den täcker pajformen. Den ska räcka upp över kanterna. Smörj formen eller skölj den med kallt vatten innan du lägger i pajskalet. Grädda skalet i ca 10 minuter i 225 grader tills den fått fin färg. Låt den svalna.

Vispa samman ingredienserna till fyllningen i en kastrull. Sjud under vispning tills den tjocknar. Ta av från värmen och fortsätt vispa tills den svalnat något. Ett sätt att påskynda avkylningen är att sätta kastrullen i ett vattenbad. Bred ut citronkrämen i pajskalet.

Vispa upp äggvitorna till hårt skum, vänd försiktigt ner florsockret. Bred ut marängen över citronkrämen och grädda pajen i 200 grader tills den fått fin färg (det tar inte lång tid, kanske 10 minuter beroende på hur ens ugn är). Servera ljummen eller kall, som den är eller med vaniljglass.


Mums! 


Bananmuffins

Som ni ser har det blivit lite av ett kort banantema här nu inom bakningen, men som tidigare nämnt var anledningen som så att jag hade lite bananer som var övermogna och ingen ville äta. Inte förstörda, bara som så att skalet var brunt och bananerna mjuka. Så varför inte använda dem till bananmuffins! Här kommer ett lätt recept på riktigt goda, lena muffins som passar utmärkt till fikastunderna.


Bananmuffins

Ugn: 200 grader/225 grader C

Ingredienser:

150 g smör
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 ägg
2 bananer
1 msk pressad citron
4 dl vetemjöl


Gör så här:

Sätt på ugnen (200 grader om ni ska göra "normala" muffins eller 225 grader om ni ska göra amerikanska muffins). Mät upp smör och socker och lägg i en bunke. Låt dem stå framme ett tag så att smöret blir rumsvarmt och lite mjukare.


Stora muffins: Smörj en muffinsplåt med olja eller margarin, alternativt ställ stora muffinsformar på en plåt (amerikanska).
Små muffins: Ställ (mindre, normala.. ej amerikanska) muffinsformar på en plåt.


Rör smör och socker till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Blanda i äggen ett i taget under kraftig omrörning. Skala bananerna och mosa dem med en gaffel på en tallrik, tillsätt citronsaften. Rör ner bananmoset i smeten tillsammans med vetemjöl och rör snabbt ihop till en jämn smet. Fyll därefter muffinsformarna till 3/4 med smet.


Stora muffins: Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Små muffins: Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.



Bananbröd

Det var som så att jag stod här med 6 övermogna bananer och man kan ju göra bananmuffins till förbannelse med dem, men så tänkte jag att man kanske skulle prova något nytt. Jag hittade således ett recept på bananbröd, man har ju hört talas om det en hel del och det kunde vara värt ett försök att prova. Så här följer ett recept på ett saftig, mumsigt och mättande bananbröd.


Bananbröd - 1 bröd

Ugn: 200 grader C

Ingredienser:

2 mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl grovhackade cashewnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
250g kvarg, lätt
½ dl honung


Garnering:
1 dl bananchips


Gör så här:

Sätt på ugnen. Skala och mosa bananerna. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i kvarg, honung och banan. Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, ca 1½ liter. Lägg på bananchipsen. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 1 timme. Stjälp upp brödet och låt svalna på galler.



Blåbärskaka

Här är ett recept på en 100% vegan-vänlig blåbärskaka som jag prövade och den blev jättegod. Saftig, fin och riktigt god.

Blåbärskaka:

Ugn:
175 grader C

Ingredienser:

50g mjölkfritt margarin
4,5 dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl havremjölk
3 dl blåbär

Gör så här:

1. Sätt på ugnen och smält margarinet.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Blanda mjölken med margarinet och häll ner det i mjölblandningen.
4. Vispa tills smeten blir slät. Häll den i en smord och bröad mindre långpanna.
5. Strö över blåbären oc sätt kakan i ugnen. Grädda i ca 40-45 minuter.
6. Servera med vaniljsås.


Sylvestertårta med maräng

Här kommer ett recept som är från min mamma. Det är en tårta som vi fick många gånger som små, praktiskt taget uppvuxen med den här tårtan. Min barndomstårta helt enkelt! Mycket lätt att göra och väldigt uppskattad.

Sylvestertårta med maräng, 12 pers:

Ugn: 175 grader C 

Ingredienser:

100g smör
1 dl socker
4 äggulor
1 ½ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ dl mjölk

Marängen:

4 äggvitor
2 dl socker

Fyllning:

Grädde
1 burk persikor i sockerlag

Gör så här:

1. Ta fram smöret så det hinner bli lite mjukt innan du börjar.
2. Sätt på ugnen. Rör ihop Smör och socker i en bunke. Separera äggulan från äggvitan. Spara äggvitan till senare.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet. Smöra ett bakplåtspapper och lägg det i en långpanna. Bred sedan ut smeten så mycket du bara kan och jämt.
4. Se till att det inte hamnar några äggula i dina äggvitor, då blir marängen inte bra. Vispa äggvitan till hårt, vitt skum. Det ska vara så hårt att du kan hålla bunken upp och ner utan att smeten rinner. Vänd sedan ner sockret i äggvitan.
5. Bre ut marängen jämt över smeten i långpannan och grädda sedan i 20 minuter i mitten av ugnen.
6. Låt tårtbottnen svalna och dela sedan på hälften så du får två halvor. Vispa grädden och bre ut på ena halvan. Skiva persikohalvorna och lägg ut på grädden. Lägg på den andra tårthalvan och den är redo att serveras.



Jordgubbstårta

Här kommer receptet på min egenkomponerade födelsedagstårta som jag gjorde inför firandet i söndags
 och igår.

Jordgubbstårta:

Ugn: 200 grader C

Ingredienser:

Tårtbotten:

4 ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl 

Limecurd:

4 äggulor
1 1/4 dl socker
2 msk vispgrädde
50 g smör i tärningar
3/4 dl pressad limesaft
2 tsk rivet limeskal

Limegrädde

3 dl vispgrädde
2-3 tsk socker
Limesaft efter smak

1 liter jordgubbar

Gör så här: 

1. Sätt på ugnen. Börja med tårtbottnen. Vispa ägg och socker riktigt pösigt och vitt. Tillsätt därefter mjölet och blanda väl. Smöra och bröa en form och grädda sedan mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt svalna.
2. Gör Limecurden. Vispa samman äggulorna, sockret, grädden, smöret och limesaften i en tjockbottnad kastrull. Sätt på svag värme och vispa tills det tjocknar och ett par bubblor kommer upp till utan, 5-7 minuter. Krämen får inte koka, då skär den sig. Sila krämen och rör ner limeskalet. Låt svalna. Ställ in krämen i kylen ett par timmar så att den blir fast.
3. Vispa grädden med socker och limesaften. Smaka av och tillsätt mer limesaft om du känner att du haft i för lite. 
4. Skiva jordgubbarna i skivor till fyllningen och halvara jordgubbarna till garneringen. 
5. Dela tårbottnen på mitten. Lägg på Limecurden och sen de skivade jordgubbarna. Lägg på toppen av bottnen. Täck hela tårtan med grädden. Garnera hur du själv vill med jordgubbar och liknande. 


  

Blueberry Cheesecake

En mastig, frisk och god cheesecake i äkta New York anda! Receptet är taget ur Leilas kokbok "A piece of cake" och är hur gott som helst! Tänkte bara hinta om denna, verkligen värd att göra trots den långa gräddningstiden!

Blueberry Cheesecake:

Ugn:
175 grader C

Ingredienser:

Kexbotten:

300g digestivekex
150g smör

Cheesecakesmet:

600g philadelphiaost
2,5 dl kesella, 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 dl vispgrädde
200g vit choklad
1,5 dl frysta eller färska blåbär 

Gör så här:

1. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
2. Tryck ut kexdegen i en teflonform med löstagbar kant och förgrädda bottnen i 10 minuter, låt sedan svalna.
3. Vispa philadelphiaosten och kesellan krämigt i en skål.
4. Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker. Rör därefter i äggen, ett i taget och till sist vispgrädden.
5. Smält den vita chokladen över vattenbad och blanda sedan ner chokladen i smeten.
6. Häll smeten över kexbottnen och strö tillsist över blåbär.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så den inte blir för mörk.
8. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar på eftervärmen i ca 30 minuter. Servera gärna kakan sedan kylskåpskall.


Drömmar

Här kommer ett recept på ett par underbara småkakor. Luftiga och härliga så det känns som om det smälter i munnen på en, precis såsom drömmar ska vara! Drömmar är kakor som går hem varje gång och är jättelätta att tillaga!

Drömmar

Ugn: 150 grader C


Ingredienser:

1½ dl olja
100g smör (eller margarin)
3 dl socker
6 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornsalt
3 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Rör samman olja, smör och socker.
2. Tillsätt mjöl, hjorthornsalt och vaniljsocker. Rör till en smidig deg.
3. Rulla degen till kulor och grädda dem till de fått en gyllene färg, i ca 10 minuter.


Fruktig gräddtårta.

Alla är inte alltid för stora, maffiga, sötsliskiga tårtor och då kan det vara bra att ha lite alternativ. Därför passar denna fruktiga gräddtårta för ändamålet. Den är frisk och god, men inte för söt utan helt lagom. Dessutom kommer den uppskattas väldigt mycket, så fin och god denna är.

Fruktig gräddtårta - 1 tårta/12bitar

Ugn: 200 grader C


Ingredienser:
Klassisk tårtbotten:

4 ägg
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl

Garnering:

3 dl vispgrädde
1 msk socker
Konserverade Persikohalvor
2-3 Kiwi
1 spritser

Gör så här:

1. Sätt på ugnen. Vispa ägg och socker vitt och riktigt pösigt.
2. Vänd försiktigt ner vetemjölet.
3. Smörj och bröa en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och häll i smeten.
4. Grädda tårtbottnen i mitten av ugnen i 10-15 minuter. rova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
6. Låt bottnen svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
7. Låt kakan svalna helt, dela den därefter på mitten så du får en överdel och en underdel.
8. Vispa grädden lagom hårt, inte så hårt att den känns som smör. Bred därefter ett lager grädde på underdelen.
9. Ta fram persikohalvorna och skär upp skivor och lägg över gräddlagret. Lägg på överdelen.
10. Täck hela tårtan med grädde, även runt kanterna. Ingen kaka ska synas
11. Skär upp kiwi och persikohalvorna och garnera er tårta som ni vill. Jag gjorde en kiwiros genom att dela den på hälften med sicksack skärning. Spritsa gärna lite grädde med hjälp av en spritser.


CandyCane Cookies

Nu såhär kring jul brukar man ju göra en massa gottis, som pepparkakor, lussebullar och tusentals sorter av julgodis. I år hann jag tyvärr inte med knäck och de som jag brukar, men jag gjorde i varje fall dessa små kakor som en överraskning till släkten på julafton. Det är kakor som är formade som polkagriskäppar. Dessa kakor har sin ursprung från USA faktiskt och är en tradition som är återkommande. De blev en riktigt succé med på julafton.

CandyCane Cookies:

Viktigt: Degen ska stå kallt minst fyra timmar innan utbak, så man måste ha lite framförhållning.

Ugn: 190 grader C

Ingredienser:

1½ dl socker
1½ dl smör/margarin rumstempererad
3/4 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 tsk pepparmint extrakt
1 ägg
5 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1/2 tsk röd matfärg

Garnering:

2 msk fint krossade polkagrisar
2 msk socker

Gör så här:

1. Rör samman socker, smör, mjölk, vaniljsocker, pepparmint extrakt och ägg i en stor skål. RÖr i mjöl, bakpulver och salt. Dela degen i hälften. Rör ner matfärgen i ena halvan. Täck över och ställ in i kylen i 4 timmar
2. Värm ugnen till 190 grader C
3. Rör samman polkagrisarna och 2 msk socker, ställ åt sidan
4. Till varje candy cane, forma 1 rundad tesked deg från varje halva till 10 cm rep genom att rulla dem fram och tillbaka på en platt yta. PLacera 1 röd och 1 vit rep sida vid sida; pressa samman lätt och snurra om dem. Placera dem på bakplåtspapper, böj toppen på kakan ner som formats till ett handtag som hos en candy cane.
5. Grädda i 9-12 minuter eller tills dem är lätt gyllenbruna. Direkt när de kommer ut ur ungen sprinkla lite polkagrisströssel på varje kaka. Flytta över kakorna från bakplåtspappret till galler, låt svalna helt, ungefär 30 minuter.


Pepparkaksdeg

Nu så här i juletider så börjar det ju bli dags för bak av allt det goda som hör julen till och visst vore det fel om man helt och hållet glömde bort pepparkakorna! Det är ju en av de stora traditionerna att äta pepparkakor och dricka julmust! Och sen så är det ju så härligt gott! Så här kommer det ett recept på en jättebra pepparkaksdeg!

Pepparkaksdeg:

Viktigt: Degen ska stå kallt minst ett dygn innan utbak, så man måste ha lite framförhållning.

Ingredienser:

500g rumsvarmt smör/margarin
2 msk mald kanel
1 msk malda kryddnejlikor
1 msk mald ingefära
1 msk finstött kardemumma
4 dl strösocker
2 dl mörk sirap
1½ dl vatten
1 kg vetemjöl (ca 17 dl)
1 msk bikarbonat

Gör så här:

1. Rör ihop rumsvarmt smör och kryddor i en stor bunke.
2. Koka upp socker, sirap och vatten.  Häll den heta blandningen över kryddsmöret. Låt kallna.
3. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner det i smeten. Degen är nu mycket lös och ska stå kallt minst 1 dygn innan utbak, täckt med plastfolie.

Vid utbak: Sätt ugnen på 200 grader C. Tag fram lite deg i taget medan du bakar ut. Grädda dina pepparkakor i cirka 5 minuter beroende på tjockleken.

Avnjut dina pepparkakor tillsammans med lite glögg eller julmust! Åh, så juligt gott!


Lussebullar!

Idag hade jag det stora lussebaket, det blev både lussekatter och vanliga lussebullar! Så här kommer receptet på degen! Det blir ju ingen riktig jul utan lussebullar!

Lussebullar:

Ugn: 225/250 grader C

Ingredienser:


2 pkt saffran (1g)
½ tsk salt
50g jäst för söta degar
175g smör/margarin
5 dl lättmjölk
1½ dl socker
ca 17 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Stöt saffranet tillsamman med saltet. Finfördela jästen i en bunke.
2. Smält smöret och tillsätt saffran, mjölk och sirap. Låt blandningen bli 37 grader (fingervarmt). Tillsätt söndervispat ägg. Häll degvetskan över jästen och rör tills jästen löst sig.
3. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen riktigt smidigt. Strö över lite mjöl och jäs under duk i 45 minuter.

♥ Till lussekatter behöver du bara russin och uppvispat ägg. Rulla till små "S" och stoppa i 2 russin i vardera ände. Pensla med ägg och grädda i ca 10 minuter på 225 grader.

♥ Till saffransbullarna så behöver du smör, socker och russin. Kavla ut degen till rektanglar, bred ut smör och strö socker och russin över ytan. Rulla ihop och dela dem i bullbitar, lägg dem därefter i bullformar på en plåt. Pensla med ägg och strö över pärlsocker och grädda i ca 10 minuter.



Sen är det bara att korka upp Julmusten och njuta av ert goda nybakta bröd!



Lasagne, italiano evening!

Som ni vet så lagade jag ju Lasagne till middag igår och eftersom den blev så lyckad så tänkte jag lägga upp receptet här! Jag gjorde självklart allt från scratch, då jag älskar att jobba i köket trots tårar och sveda från lök och små olyckor så är det helt underbart kul att laga mat!

Lasagne:

Ugn: 225 grader C

Ingredienser:


Köttfärssås:

1 gul lök
400 g köttfärs
1 buljongtärning
3-5 msk tomatpuré
500g krossade tomater
vatten
ev. 1 vitlöksklyfta (eller 1 krm vitlökspulver)
salt
peppar
ev. timjan

Bechamel sås:

3-4 msk margarin
12-16 tsk vetemjöl
5 dl lättmjölk
ca 1 dl riven ost
salt
peppar
9-12 lasagneplattor

Topping:

Riven ost

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen.
2. Skala och hacka löken. Fräs lök och köttfärs i margarin eller olja i en stekpanna eller stekgryta.
3. Tillsätt buljong, tomatpuré, korssade tomater, pressad vitlök/vitlökspulver, salt och kryddor.
4. Låt koka på sval värme i ca 5 minuter, rör om då och då.
5. Börja med Bechamel såsen och smält margarinet i en kastrull. Rör sedan ner mjölet.
6. Späd med mjölken, litet i taget. Rör om mellan spädningarna. Låt koka ca 3 minuter på svag värme.
7. Rör ner osten. Salta och peppra såsen. Smörj en ugnssäker form.
8. Varva Bechamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i formen. Strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Servera tillsammans med en frisk grönsallad och njut!


Delicious Lasagne!



Smarrig Snabbkola!

Får ni som jag ibland supercravings för sött och godis? Att ni bara måste ha något gottis sent på kvällen när affärerna stängt eller att ni är lite lata att ta er till affären? Då har jag ett perfekt recept för er! Detta recept är superlätt och går riktigt fort att röra ihop!

Smarrig Snabbkola:

Ingredienser:

100 g margarin
2 dl strösocker
1 dl sirap
3 msk kakao

Gör såhär:

1. Blanda ner alla ingredienser i en kastrull. Låt smeten koka i ca 7 minuter, rör om då och då.
2. Häll smeten därefter i en plåt försedd med bakplåtspapper och skär den i bitar.
3. Låt kolan svalna i några minuter innan du börjar äta den! Njut!


Övar inför Halloween!

Ikväll har jag inte gjort så mycket efter allt pluggande! Som vanligt har jag haft choklad cravings (fattar inte vad som händer?!) så jag bakade lite. Baka, en sak som jag verkligen kan bra! Så ja, jag bakade! Och jag övar inför Halloween! En dödskallekaka blev det:



Självklart kommer denna kaka se mycket bättre ut till Halloween! Massor med mumsig glasyr och dekorationer! Men detta var bara prova-på-kaka! Så det blev lite florsocker! Ser ni dödskallen?

Italienska kanelkakor!

Idag fick jag sötsug efter något gott så då provade jag dessa underbara kanelkakor! Himmelskt goda och sega, mumsigt värre!

Italienska kanelkakor

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
1 dl socker
125 g smör/margarin
1 ägg
1 msk ljus sirap
1 tsk mald kardemumma
1 tsk kanel

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Arbeta ihop samtliga ingredienser till en degboll, för hand eller i matberedare. Lägg degen på mjölat bakbord oh dela den i 2 delar. Rulla ut varje del till en längd, ca 30 cm lång.
3. Lägg längderna på en bakplåtspappersklädd plåt. Tryck till med en gaffel längs hela längderna och grädda i ca 10 minuter eller tills kakorna fått fin färg.
4. Skär de ännu varma kakorna i sneda skivor, ca 2 cm breda. Låt sedan svalna.



Servera gärna med ett glas iskallt mjölk till, så himla gott!

Tidigare inlägg